Kiniški perliukai / Chińskie perły

Taip atrodo nevirti

Tak wyglądają nieugotowane

150 g trumpagrūdžių lipnių ryžių (maži, balti, apvalūs ryžiai. Tinka skirtų sušiams) užpilti šaltu vandeniu ir 2 valandas brinkinti. Ryžius nukošti per sietelį, nuvarvinti ir paskleisti ant medžiagos skiautės. 40 g grybų, 50 g imbiero, 1 šalotinį svogūną, 2 skilteles česnako, 1  lazdelę saliero smulkiai supjaustyti ir pakepti su šlakeliu aliejaus. Viską atvėsinti. 400 g maltos paukštienos (naudojau vištieną), 1 kiaušinį, 2 smulkintus jūros dumblių lapus ir 2 šaukštus sojų padažo sumaišyti dubenyje su paruoštais produktais. Masę pagardinti druska ir cukrumi. Drėgnomis rankomis iš mėsos masės padaryti rutuliukus ir lengvai spaudžiant apvolioti ryžiuose (jei mėsos masė perskysta - įmalti 1-2 riekeles duonos). Kiniškus perliukus sudėti į garų puodą ir uždengus virti garuose 30 min. Pundą svogūnų laiškų nuvalyti ir nuplauti. Dubenyje sumaišyti po 1 šaukštą sojų padažo ir sezamų aliejaus, pagardinti cukrumi. Svogūnų laiškus ir sojų padažą patiekti su kiniškais perliukais.










150 g ryżu do sushi zalać zimną wodą i moczyć przez 2 godziny. Odcedzić ryż przez sitko po czym rozłożyć na tkaninie.  40 g pieczarek, 50 g imbiru, 1 szt. cebuli szalotki, 2 ząbki czosnku, 1 laskę selera drobno posiekać i smażyć z odrobiną oleju. Wszystko ochłodzić. 400 g mielonego mięsa drobiowego (użyłam kurczaka), 1 jajko, 2 szt. posiekanych liści nori i 2 łyżki sosu sojowego wymieszać w misce. Dodać sól i cukier. Mokrymi rękami z mięsnej masy uformować klopsiki i delikatnie obtoczyć w ryżu (jeżeli masa jest zbyt mokra - zmieszać 1-2 kromki mielonego chleba). Chińskie perły umieścić na parowarze i gotować na parze przez 30 minut. Pęczek szczypiorku oczyścić i umyć. W misce wymieszać po1 łyżce sosu sojowego i oleju sezamowego, doprawieć cukrem. Szczypiorek i sos sojowy podać z chińskimi perłami. 

Garpuodį gali pasidaryt pats, taip kaip parodyta nuotraukoje:

Parowar możesz zrobic sam tak jak na zdjęciu :

!!!Skanaus / Smacznego!!!

Choco manai / Czoko manna

Nesitikėjau tokio gero skonio, nes nesu manų košės mėgėja, bet kas ragavo niekas nepasakė, kad tai tik manų košė (o ragavo 9 žmonės :) ) Sakyčiau lengvas, neitin saldus, manyčiau netgi tinkamas pusryčiam. 

100 g - 190 kcal.

Reikės / Składniki:

1 l pieno / mleka

150 g sviesto / masła

 250 ml cukraus / cukru

 250 ml manų kruopų / kaszy mannej

3-4 v.š. kakavo / łyżki kakao

sausainių (Gaidelis) / paczka herbatników pełnoziarnistych

7-8 vnt.  gvazdikėliai (sumalti) / szt. goździki (zmielić)

Gaminimas:

30x20 cm dydžio formą išklojame folija ir joje sudėliojame sausinius.

Puode užverdame pieną, sviestą, cukrų ir maltus gvazdikėlius.  Tuo tarpu pasiruošiame košę ir persijojame kakavą. Kai pienas pradeda virti nuimam nuo ugnies. Dedame kakavą ir viską gerai išmaišome. Tada plona srovele pilame manų košę ir visą laiką maišome, kad nesusidarytų grūdeliai. Kai visa košė jau piene, puodą pastatome atgal ant ugnies ir maišant verdame kol pasidarys gaėtinai tiršta košė. Karštą masę pilame ant sausainių, gražiai išlyginame. Pabarstome viršų riešutais ar sėklomis - tai ką turite namuose. Pastatome kol visiškai atvės ir pjaustome gabaliukais. 

Wykonanie:

Blaszkę 30x20cm wykładamy folia spożywcza oraz herbatnikami.

W garnku podgrzewamy mleko, rozpuszczając w nim masło pokrojone w kostkę, cukier i mielony goździki. W tym czasie przygotowujemy sobie kaszę oraz przesiewamy kakao do miseczki.

Kiedy mleko zacznie się gotować, zestawiamy je z ognia. Dodajemy najpierw kakao i wszystko dobrze mieszamy trzepaczką aż się połączy z mlekiem. Następnie cienką strużką wsypujemy kaszę i cały czas intensywnie mieszamy, by nie utworzyły się grudki. Kiedy cała kasza znajdzie się w mleku, wszystko lekko podgrzewamy cały czas mieszając aż masa stanie się bardzo gęsta.

Gorącą masę wykładamy na herbatniki i delikatnie dociskamy i wyrównujemy. Posypujemy orzechami, pestki z dyni czy co mamy i lekko go dociskamy. Zostawiamy do wystygnięcia i kroimy w kawałki.

!!! SKANAUS / SMACZNEGO !!!