Cukinijos užkepėlė su rūkyta lašiša

Energetinė vertė vienoje porcijoje 238 Kcal

2 porcijoms reikės:

240 g cukinijos (tarkuotos burokine tarka)

30 g kietojo sūrio (tarkuoto, naudojau "Džiugas")

30 g džiovintų pomidorų (smulkinto)

1 skiltelės česnako (smulkiai kapoto)

šiek tiek čili pipiro (smulkiai kapoto)

1 kiaušinio

2 šaukštų miltų

druskos

piprų

Gaminimas:

Tiek to ir gaminimo, kai jau viskas susmulkinta, sutarkuota :) Telieka viską sumaišyti, supilstyti į sviestu išteptus indukus ir pašauti į karštą 180 laispnių orkaitę, bei kepti 25 minutes. Iškeptą patiekiau su tzatziki padažu ir rūkytos lašišos gabalėliais. Skanaus!!! :)

Lašiša migdoline plutele

Energetinė vertė visoje porcijoje 425 Kcal

Reikės:

200 g šviežios lašišos

10 vnt. migdolų riešutų (kapotų)

šaukšto miltų

kiaušinio plakinio

druskos

piprų

citrinos sulčių

100 g šparaginių pupelių (naudojau šaldytas)

60 g brokolių

6 vyšninių pomidrų

Gaminimas:

Lašišą  pašlakstome citrinos sultimis, pabarstome druska ir pipirais. Lengvai apvoliojome miltuose. Tada apvoliojame kiaušinio plakinyje lašišos šonus ir viršų. Viršų apiberiame migdolais. Dedame į kepimo indą ir kepame 20 min, 180 laipsnių orkaitėje. 

Šparagines pupeles ir brokolius užpilame verdančiu vandeniu. Palaikome 5 min. Tada nusausiname. Dedame į kepimo indą, pabarstome drsuka ir pipirais ir pašauname orkaitėn, šale lašišos, 7 minutėms. 

Iškepusias daržoves dedame į lėkštę. Ant viršaus pridedame pomidriukų ketvirčių, dedame lašišą, ir ant viršaus dar užspaudžiame citrinos sultimis. 

Patiekiau su tzatziki padažu (+ 22 kcal viename šaukšte).

Skanaus!

Varškės apkepas

Pats puriausias ir skaniausias mano kada valgytas varškės apkepas!!! Jis toks lengvas... Toks tirpstantis burnoje... Iš pateiktų produktų gaunasi 1kg apkepo. 

Energetinė vertė 100 g - 193 Kcal

500g varškės (naudoju PRESIDENT kepiniams)

3 kiaušiniai

50 ml pieno (naudojau 2 % riebumo)

100 g manų kuopų

100 g baltojo cukraus

žiupsnelis druskos

50 g tirpinto sviesto

0.5 šaukštelio vanilės ekstrakto

sauja džiovintų vaisių ar uogų (naudojau kapotas slyvas)

sauja kapotų migdolų ar kitų patinkančių riešutų

šiek tiek sviesto formai ištepti

3 - 4  šaukštai maltų džiūvesėlių formai pabarstyti

Kiaušinių baltymus atskirti nuo trynių. Į varškę sudėti kiaušinio trynius, manų kruopas, druską, supilti pieną, vanilę, riešutus, slyvas bei tirpintą sviestą. Išmaišyti. Baltymus plakti, kol išputos. Toliau vis plakant, pamažu berti cukrų. Plakti, kol baltymai taps standūs ir blizgantys. Išplaktus baltymus atsargiai įmaišyti į varškės masę. Orkaitę įkaitinti iki 190^oC.  Gilią kepimo formą (naudojau kekso stačiakampio kekso formą) ištepti sviestu. Dugną ir kraštus pabarstyti džiūvesėliais. Į formą supilti  paruoštą masę. Kepti apie 40 – 50 minučių, kol viršus taps rusvas. Patiekiau su bananų padažu ir šviežiomis braškėmis. Skanaus!